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Souvenirs du pays du matin calme…

IMG_1123Quelques photos de notre voyage de 3 semaines en 2013 en Corée du Sud, appelée aussi le pays du matin calme, en fait pas si calme que ça…Je garde le souvenir d’un pays ultra connecté (TOUT le monde a une tablette au minimum), parfois survolté (je pense à Séoul et Busan, la « Marseille » de l’Asie ), un pays où j’ai entr’aperçu pour mon plus grand bonheur un tout petit zeste de Japon, où j’ai eu le plaisir de découvrir des artistes talentueux (je vous conseille vivement la ville de Gwangju qui organise la biennale du design et celle de l’art contemporain) et enfin, où j’ai extrêmement bien mangé. Contrairement au Japon, où il est très difficile de pouvoir manger dans un restaurant traditionnel si vous ne savez pas lire les idéogrammes, en Corée vous avez accès très facilement à la cuisine familiale, les cartes sont plus souvent romanisées et des food court entiers sont dédiés à la cuisine locale, ici on hisse haut et fort les couleurs du kimchi !  J’ai donc adoré :

le bibimbapmélange de riz, de viande, de légumes sautés et d’un œuf, le tout relevé par du piment, il se mange froid ou dans un plat en fonte ou en pierre très chaude qui permet au riz et à la viande de grésiller tout doucement…

le bulgogi : viande de boeuf ou de porc marinée puis grillée, qu’on roule ensuite dans une feuille de sésame.

le pajeon : galette à base d’oignons nouveaux.

le jeongsik : buffet composé d’une dizaine de plats traditionnels, parfait si vous êtes du genre curieux et du genre à vous extasier comme moi quand tout les plats arrivent en même temps (ahhh mon dieu par quoi vais-je commencer ?)

le hotteok : délicieux gâteau de type pancake fourré de sucre brun et de cannelle, qu’on trouve souvent dans la cuisine de rue.

Et parfois, par un heureux hasard, vous tomberez sur un restaurant où vous aurez la chance de manger dans une magnifique vaisselle en bronze…

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8 observations on “Souvenirs du pays du matin calme…
  1. isabelle

    Cc,
    de passage sur ton blog, je découvre tes photos et cet article.
    Je suis transportée rien qu’en les regardant!
    J’aime beaucoup celle avec le vélo et le pajeon a l’air savoureux bien que surement calorique!
    bon weekend, Isabelle

     
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  2. Aurélie

    Wow tes photos sont absolument fabuleuses ! Quelle chance tu as eu de pouvoir partir 3 semaines et en été. Je regrette un peu d’être partie que 10 jours et en hiver mais bon c’était ma seule occasion d’aller en Corée pour voir mon frère donc c’était ça ou rien. Pour ce qui est de la nourriture je vois qu’on a aimé les mêmes choses, par contre le hotteok ne me dis rien du tout et pourtant j’adore le sucré et je trouvais justement que ça manquait. Si seulement je pouvais demander à mon frère de m’en ramener. 🙂

     
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    1. traveling brunette

      Merci Merci Aurelie ! En fait j’y suis allée en septembre-octobre mais il faisait encore chaud et c’est vrai que sur trois semaines on a pu faire pas mal de villes et prendre le temps de vivre un peu comme les Coréens (comme par exemple participer à l’indispensable festival mondial -mais néanmoins assez confidentiel- du kimchi 🙂
      Je ne sais pas toi mais ce pays m’a filé une énergie incroyable et de retour je me suis sentie très joyeuse et sereine. Pour le Hotteok, la recette est assez simple, tu peux tester par exemple celle ci http://kimshii.com/2012/02/gateaux-coreens-le-hotteok-%ED%98%B8%EB%96%A1.html et pour retrouver les saveurs Coréennes, j’ai très envie de tester Ibaji (dans le 3ème) !

       
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  3. Madeleine à bicyclette

    Parfois je viens ici, je remonte le temps, je voyage en choisissant une destination… Aujourd’hui, je suis particulièrement émue par la beauté de tes photos, tu as vraiment l’oeil pour les détails. Ce mélange de rusticité et de raffinement <3

     
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    1. traveling brunette

      Waouh merci Madeleine d’avoir eu le courage de descendre aux archives ! C’est un très beau compliment que tu me fais là ça j’essaie de capter des moments qui me rendent heureuse par forcément quelque chose de typique du pays que je visite, même si parfois les 2 se retrouvent sur la même photo aussi 🙂

       
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