Nostalgique des deli new yorkais, j’ai cherché un endroit à Paris où je pouvais retrouver le moelleux et la légèreté du pain brioché d’un bon hot dog américain. J’ai donc testé  le Frenchie To Go (le 3ème restau de Gregory Marchand dans la petite rue du Nil) et franchement, le hot dog (fait avec des saucisses de boeuf fumé) n’a rien à envier à celui de Nathan’s mais je crois que j’ai encore plus aimé le pulled pork sandwich, le bun est doré à point, fondant mais pas collant, la palette de cochon est cuite à la perfection et le coleslaw est relevé d’une subtile sauce BBQ maison. Le choix fût difficile car tout sur la carte me donnait envie : lobster roll, fish & chips, bacon sandwich…donc c’est avec plaisir que je reviendrai tester tout ça. Juste un conseil, la salle est petite (ben oui le « To Go » laisse supposer que vous prenez à emporter) donc si vous voulez une place assise, venez tôt…ou tard.

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Frenchie To Go
9, rue du Nil 75002 Paris (pas de téléphone)
Métro 3, 4 : Sentier, Réaumur Sébastopol

– Ouvert 7/7 –
du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 et du
samedi au dimanche de 9h30 à 17h30
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